| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 6.73 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Практикум по холодильной технологии пищевых продуктов и хлодильной технике
Kitob mualliflari
А.М.Коренев,
Изложены основные процессы холодильной технологии (охлаждение, замораживание, хранение в охлажденном и замороженном состоянии и размораживание пищевых продуктов).Расмотрены холодильные машины и их элементы (компрессоры, теплообменные аппараты и приборы автоматики).
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 621.56:664(075.8) |
| Kitob nashriyoti nomi: | Агропромиздат |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1986 Yil |
| Betlar Soni: | 190 |
