| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 10.73 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Lotin |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов
Kitob mualliflari
Н.С.Королева,
Книга посвящена вопросам подбора и применения симбиотических заквасок термофильных молочнокислых бактерий-болгарской палочки и термофильного молочнокислых бактерий- болгарской палочки и термофильного молочнокислого стрептококка для производства кисломолочных продуктов.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1978 Yil |
| Betlar Soni: | 167 |
