| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 17.48 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Производство маргариновой продукции
Kitob mualliflari
Товбин И. М.,
В книге описан весь комплекс производственных процессов,сложившихся в маргариновой промышленности.Приведены характеристика жировых компонентов,молока,вкусовых и араматических веществ,эмульгаторов и требования к ним.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664.3 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1979 Yil |
| Betlar Soni: | 240 |
