| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Микробиологический контроль хлебопекарного производства
Kitob mualliflari
О.В.Афанасьева,
Приведена подробная характеристика дрожжей сахаромицетов и молочнокислых бактерий-возбудителей брожения заквасок и теста.
| Fan yoʻnalishi: | |
|---|---|
| UDK | 664.6 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | Yil |
| Betlar Soni: | 142 |
