| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 7.95 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | O'zbekcha&Lotincha |
| Kitob yozuvi: | Lotin |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Non mahsulotlari texnologiyasi
Kitob mualliflari
Vasiyev M.,
O'quv qo'llanmada non mahsulotlari texnologiyasining ilmiy asoslari bayon etilgan. Asosoy va qo'shimcha xom ashyolarning novvoylik xossalari va ularni ishlab chiqarishga tayyorlanishi, non mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlari, nonning chiqishi, uning nuqsonlari va sifatini yaxshilash bo'yicha tadbirlar, non mahsulotlarining turlari va navlari, ularning oziqaviy qiymati, sisifatini aniqlash mavzulari ko'rib chiqilgan.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664.7 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Yangi asr avlodi |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Toshkent |
| ISBN: | 978-9943-08-442-1 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2009 Yil |
| Betlar Soni: | 280 |
