| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 7.43 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
Kitob mualliflari
З.С.Соколова,
Рассмотрены комплекс требований к молоку,способы повышения его сыропригодности,общие технологические процессы производства и классификации натуральных сычужных сыров.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637.3(075.8) |
| Kitob nashriyoti nomi: | Агропромиздат |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-10-0020296 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1992 Yil |
| Betlar Soni: | 334 |
