| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | O'zbekcha&Kirilcha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Oziq-ovqat sanoati jarayonlarining fizik-kimyoviy asoslari
Kitob mualliflari
A.Rahimov,
Ушбу ўқув қўлланма озиқ-овқат саноати технологик коллежлари талабалари учун мўлжалланган. Қўлланмада физик ва коллоид кимёнинг асосий бўлимлари озиқ-овқат саноати билан боғлаб ёритилган. Озиқ-овқат маҳсулотлари тайёрлашда содир бўладиган физик кимёвий жараёнларни тушунтиришга алоҳида эътибор берилган.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 0 |
| Kitob nashriyoti nomi: | O'zbekiston |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Toshkent |
| ISBN: | 5-640-02475-5 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1998 Yil |
| Betlar Soni: | 313 |
