| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Биохимия и товароведение масличного
Kitob mualliflari
В.Г.Щербаков,
Книга состоит из четырех частей. В первой части описаны особен ности строення масличных плодов и семян, перерабатываемых масло жировой промышленностью в нашей стране, во второй - охарактеризо ваны основные группы химических веществ, входящих в состав мас личных семян.
| Fan yoʻnalishi: | |
|---|---|
| UDK | 664,34:581,19(07) |
| Kitob nashriyoti nomi: | Пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | |
| Kitob nashr qilingan yili: | Yil |
| Betlar Soni: | 336 |
