| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 11.08 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Холодильная технология пищевых продуктов
Kitob mualliflari
К.Д.Маркова,
Е.Ф.Школьникова,
Холод для сохранения продуктов начал применяется еще в глубокой древности.Для этой цели употребляли естественный лед и снег,чаще всего пересыпая их солью.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | Х-91 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Наука |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1962 Yil |
| Betlar Soni: | 144 |
