| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Методы исследования качества хлебобулочных изделий
Kitob mualliflari
С.Я.Корячкина,
В учебно-методическом пособии приведены стандартные и дополнительные методы оценки качества всего ассортимента изделий, вырабатываемых хлебопекарными предприятиями.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664.66-021.465(075) |
| Kitob nashriyoti nomi: | ОрелГТУ |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2010 Yil |
| Betlar Soni: | 166 |
