| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Печи хлебопекарной промышленности
Kitob mualliflari
Т.А.Степанова,
Гидротермическая обработка и выпечка тестовых заготовок осуществляется в хлебопекарной печи, в рабочей камере которой под действием теплоты и влаги происходит их превращение в хлеб.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 0 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Профессионал |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1999 Yil |
| Betlar Soni: | 41 |
