| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 5.79 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Лабараторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья
Kitob mualliflari
В.Г.Щербаков,
В практикуме рассмотрены важнейшие химические,биохимические и микроскопические методы исследования растительного масличного сырья,определения потребительской(товароведной) ценности продуктов,получаемых при его технологической переработке,описана техника выполнения анализов,обработка результатов и оценка их достоверности.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 664,3 |
| Kitob nashriyoti nomi: | КолосС |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 978-5-9532-0324-1 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2007 Yil |
| Betlar Soni: | 247 |
