| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Товароведение и экспертиза мясных товаров
Kitob mualliflari
Ю.В.Данильчук,
Учебное пособие соответствует учебной профамме по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 620(075.8) |
| Kitob nashriyoti nomi: | Инфра-м |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 978-5-16-013513-7 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2018 Yil |
| Betlar Soni: | 176 |
