| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 14.89 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология пивоваренного и безалкогольного производств
Kitob mualliflari
В.Г.Тихомиров,
Рассмотрены технологии солода ,пива, безалкогольных напитков, кваса и минеральных вод. Кратко описана технология спирта и ликераводочных изделий. Даны сведения о розливе готовой продукции и ее качеств, о утилизации вторичных сыревых ресурсов, сокрощении потерь сырья и материалов.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 663.1 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Колос |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-10-003187-5 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1999 Yil |
| Betlar Soni: | 448 |
