| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Kitob mualliflari
Г.Чебакова,
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молоко и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленных жиров, колбасных изделий и др.
| Fan yoʻnalishi: | |
|---|---|
| UDK | Ч 34 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Инфра-м |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 978-5-16-006081-1 |
| Kitob nashr qilingan yili: | Yil |
| Betlar Soni: | 304 |
