To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
---|---|
Fayl formati: | |
Fayl format turi: | application/pdf |
Fayl hajmi: | 7.12 MB |
Turi: | O‘quv qo‘llanma |
Tili: | Ruscha |
Kitob yozuvi: | Kiril |
Matn turi: | Bosma shaklda |
Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология продукции в общественном питании
Kitob mualliflari
М.П.Могильный,
Справочное пособие содержит действующие нормативы расхода сырья,нормы отходов и потерь при технологической обработке при изготовлении продукции на предприятиях общественного питания.
Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
---|---|
UDK | 664 |
Kitob nashriyoti nomi: | Дели принт |
Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
ISBN: | 5-94343-098-9 |
Kitob nashr qilingan yili: | 2005 Yil |
Betlar Soni: | 320 |