| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 4.94 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология сыроделия на мини-заводах.
Kitob mualliflari
В.А.Оноприйко,
В монографии указаны требования к сыропригодности молока изложены современные технологии натуральнных и плавленных сыров приминително к условиям их производства на мини-заводах и специлизированых модулях.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637 |
| Kitob nashriyoti nomi: | ЗАО ГИОРД |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Санк-Петербург |
| ISBN: | 5-901065-76-Х |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2004 Yil |
| Betlar Soni: | 224 |
