| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 1.67 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Дифференциальный термический анализ пищевых жиров
Kitob mualliflari
К.Полянский,
В монография рассмотрены основы метода ДТА,позволяющего с достаточной точностью определить состав жировых композиций,методики обработки термографических данных,впервые обобщены и систоматизированы данные по дифференциальному тормическому анализу пищевых жиров,технологические свойства пищевых жиров.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | П 49 |
| Kitob nashriyoti nomi: | дели принт |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-94343-065-2 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2004 Yil |
| Betlar Soni: | 85 |
