| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Сушка сырья и производство сухих завтраков.
Kitob mualliflari
Г.И.Касьянов,
Г. В. Семенов,
В. А. Грицких,
Т. Л. Троянова,
В учебном -практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов- сублимационной сушки и обезвоживания сырья методом экструзии. Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 0 |
| Kitob nashriyoti nomi: | МарТ |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-241-00403-3 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2004 Yil |
| Betlar Soni: | 160 |
