| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 2.94 MB |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Биохимия молока и малочных продуктов
Kitob mualliflari
К.К.Горбатова,
Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637 |
| Kitob nashriyoti nomi: | ГИОРД |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Санк-Петербург |
| ISBN: | 5-901065-48-4 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2001 Yil |
| Betlar Soni: | 320 |
