| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 9.50 MB |
| Turi: | Darslik |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Kitob mualliflari
А.В.Павлов,
Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 64. |
| Kitob nashriyoti nomi: | гидрометеоиздат |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Санк-Петербург |
| ISBN: | 5-286-01356-2 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1998 Yil |
| Betlar Soni: | 293 |
