| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 7.52 MB |
| Turi: | To'plamlar |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу "Холодильное технологическое оборудование"
Kitob mualliflari
М.М.Голянд,
Б.Н.Малеванный,
М.З.Печатников,
В.Т.Плотников,
В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудования предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораспределения камер; хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах и их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильных аппаратов.
| Fan yoʻnalishi: | | Amaliy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 621.56 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Легкая и пищевая промышленность |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 0 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1981 Yil |
| Betlar Soni: | 168 |
